Zararli va xavfsiz qo shimchalar E

Siz foydalanadigan mahsulotlarga ehtiyot bo’ling, keyin sog’lom kelajagingiz uchun qo’rqmaysiz! Baxtli va “E” qo’shimchalarsiz yashash!

Odamlarga zararli oziq-ovqat qo’shimchalari va bo’yoqlar

Zararli qo’shimchalar pishloq va non kabi eng zararsiz mahsulotlarga kiradi. Odamlarga zarar etkazadigan oziq-ovqat mahsulotlari va bo’yoqlar juda qo’rqinchli.

Iste’molchining foydasi uchun

Oziq-ovqat qo’shimchalarining nima ekanligini tushunish uchun olimlar o’zlarining yaratilishidan buyon harakat qilishadi. Biroq, mahsulotni ishlab chiqarish uchun oziq-ovqat qo’shimchalarini faol ishlatadigan bir xil ishlab chiqaruvchilar tomonidan tadqiqotlar e’lon qilinishi ko’pincha to’sqinlik qiladi. Ishlab chiqaruvchilar yogurtga sosiska va hatto nonga yopishtirishda ayblanganda, “ular uchun” eng kuchli argument ular taqdim etadigan uzoq muddatli hayotdir. Suza, go’sht, sut va hatto nonga doimiy ravishda qarash, rang va shakli bo’lgan konservatorlar, stabilizatorlar va boshqa moddalar mahsulotni zavoddan omborga, so’ngra supermarketga olib kelishingiz kerak. Va allaqachon do’konning qayig’ida kolbasa yoki pechene kamida 3-5 kun davomida ko’zni xush ko’radi. Bu, albatta, qulay. Ammo qo’shimcha inklüzyonlar bilan yüklenilen mahsulot tanaga salbiy ta’sir qiladi.

Barcha yogurtlar bir xil foydali emas

Mahsulot hobisi juda kuchli, chunki faqatgina taqiqlangan oziq-ovqat qo’shimchalarining zararli ekanligi haqida gaplashish odatiydir. Har bir mamlakatda ushbu ro’yxat o’zgarib turadi. Shu bilan birga, bizning tanamizga ta’siri hali to’liq o’rganilmaganligi bilan taqiqlanganlardan farqli o’laroq, ruxsat etiladigan takviyalar ham mavjud. Shunga qaramay, Genetika xavfsizligi milliy assotsiatsiyasining prezidenti Aleksandr Baranov, odatda, sog’lom oziq-ovqat deb ataladigan yogurt va nordon sutli ichimliklar, albatta, foydali emasligiga amin. Foydali nordon sutli bakteriyalar yogurtlarni uzoq muddatli saqlash, ta’m, rang va barqarorlik barqarorligini ta’minlaydigan barcha agressiv kimyo qo’shilganidan keyin o’ladi. Taxminan olti oy oldin evropalik olimlar bir necha yirik ishlab chiqaruvchilarning yogurtlar tarkibini keng miqyosli o’rganishgan. Laboratoriya tekshiruvining sababi yogurtlarning foydalari haqida reklama da’volari bo’lib, u hazm qilishni yaxshilash, oshqozon-ichak trakti kasalliklarini oldini olish, vaznni normallashtirishi, ko’rinishini yaxshilashga yordam beradi. Olimlar barcha reklama vaqtuhiylarini diqqat bilan to’plashdi va ularni haqiqatlikka tekshirishdi. Bu deyarli barcha jasoratli va’dalar noto’g’ri va yolg’on bo’lmaganlar isbotlanmaydi. Ko’p oziqlantirish qo’shimchalari inson tanasiga ta’siri hali o’rganilmagan, ammo ularning ta’siri tanada birikish kabi ko’p yillardan keyin namoyon bo’lishi mumkinligi ma’lum.

Tutilmadi – zararsizmi?

Agar oziq-ovqat qo’shimchalarini o’z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlari vakolatli tekshiruvlarga duch kelmasa, albatta, bu ularning mutlaqo zararsiz ekanliklarini anglatmaydi. Genetika milliy assotsiatsiyasi Rossiyada qanday xavfli qo’shimchalarga ruxsat berilganligi haqida ma’lumot berdi. Eng xavfli go’shtli yarim tayyor mahsulotlar, soda, qandolatchilik mahsulotlari, fermentlar va sut mahsulotlari tarkibida mavjud konservantlar va oksidlovchi. Biz kamida raf muddati bilan mahsulot sotib olishga harakat qilishimiz kerak, kolbasa va kolbasa ham xom go’sht yoki baliqni afzal ko’radi, ammo ular konservantlardan ham foydalanishlari mumkin. Sodium nitrit E250, E251 natriy nitrat va E252 kaliy nitratlari kolbasa, kolbasa, saqot uchun cho’chqa qo’shiladi. Nitritlar, masalan, sabzavotlarda – issiqxona va tuproqlarda ham mavjud. Inson tanasida nitritlar oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishiga olib keladigan nitratlarga aylanadi. Nitratli zaharlanish odatda bahorgi kasallik bo’lib, avitaminozdan qochishga urinib, dastlabki yangi karam, rangsiz pomidor va bodringni sotib olamiz. Mutaxassislar kamida may oyining o’rtalariga qadar ko’katlarga suyanishni maslahat bermaydilar. Yig’ish, nitratlar malign shishlarni keltirib chiqarishi mumkin. E230. E231, E232, kichik dozalarda ham saratonni keltirib chiqara oladigan fenolik birikmalar mavjud va katta miqdorda hatto og’ir zaharlanishga olib keladi. Biroq, konserva faqat sabzavot va mevalar sirtiga qo’llanilganda, uni xariddan keyin darhol iliq suv bilan yuvib tashlang. Bu holda siz barcha saqlovchi moddalarni yuvish imkoniyatiga ega bo’lasiz. Sacarin E954, E952 cyclamates, asetilsülfan kaltsiy E950, aspartam E951, dastlab kimyoviy qurol sifatida ishlab chiqarilgan, ksilitol E968 jigarga salbiy ta’sir ko’rsatmoqda. Ayniqsa, xylitol disbiozga olib kelishi mumkin. Aspartam kanserogenlarga tegishli bo’lib, u migrenlarga, dog’lanishlarga va hatto miya faoliyatini pasayishiga olib kelishi mumkin. Ko’pincha tatlandırıcılar shirin soda va alkogolli kokteyllarda, choy damlab, meva-cheva sabzavotlari, konservalar, yarim tayyor mahsulotlarda topiladi. E621 glutamat kanserojenik ekanligi haqidagi xulosa, evropalik olimlar bir necha yil oldin qilgan. Biroq, o’simlik aralashmalari va glutamat bilan ziravorlar, shuningdek yarim tayyor mahsulotlar, bulyon kuplari va Koreya atirlari hali ham ta’mi va hidini oshiradi. Genetika Milliy Assotsiatsiyasi minimal raf muddati bo’lgan mumkin bo’lgan maxsulotlardan foydalanishni tavsiya qiladi.

Zararli va xavfsiz qo’shimchalar “E”

Afsuski, taraqqiyot doimo odamlarga faqat ijobiy narsalarni olib kelmaydi. Ba’zan, ayniqsa, insonni oziqlantirish sohasiga innovatsiyalar kiritilganda, salbiy ta’sir mavjud. Misol uchun, ta’mni yaxshilaydigan turli xil oziq-ovqat qo’shimchalari ixtirolari qalinlashtiruvchi va bo’yoq, parfyumeriya va konservantlar bo’lib xizmat qiladi, inson tanasi uchun yana bir sinov bo’ldi. Ularning qo’llanilishining oqibatlari darhol aniqlanmaydi va shuning uchun inson kasallik sabablariga har doim ham etarlicha javob bera olmaydi.

Oziq-ovqat qo’shimchalari mahsulotning xususiyatlarini yaxshilash, uni uzoqroq saqlash va tashish uchun ishlatiladigan sun’iy va tabiiy moddalarni o’z ichiga oladi. Har bir qo’shimchaning nomi “E” harfi va raqamini o’z ichiga oladi. Qo’shimchalar mavjudligi mahsulot yorlig’i bilan belgilanishi kerak – bu old shart.

Odamlar uchun oziq-ovqat qo’shimchalari toksik va xavfsizdir. Butun dunyoda taqiqlangan: E121, E123, E216, E217, E240, E924a, E924b. Bu “E” zararli oziq-ovqat qo’shimchalari. Qolgan qo’shimchalar xavfsiz deb hisoblanadi, ammo ularning ba’zilari allergik reaktsiyaga olib keladi, oshqozon-ichak trakti salbiy ta’sir qiladi.

“E” qo’shimchalarini o’z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarining ta’siriga oid testlar maxsus laboratoriyalarda o’tkaziladi. Bunday qo’shimchalarni inson tanasiga ta’siri aniqlangandan so’ng, ularni o’z ichiga olgan mahsulotni sotish mumkin.

“E” qo’shimchalari olib keladigan zarar, jadval shu tarzda aks ettirilgan:

E 102 allergiyaga olib keladi;

E128 onkologiya va tug’ma nuqsonlarni rivojlanishiga yordam beradi;

E 216 va 217 og’ir zaharlanishni keltirib chiqaradi;

E 250 hipoksi va onkolojinin rivojlanishiga yordam beradi, beriberi va zehirlenmeye sabab bo’ladi;

E 320 xolesterin miqdorini oshiradi;

E510, E513 va E527 ichak yo’llarini kesib tashlash, axlatning gevşemesine va jigar kasalligiga sabab bo’lishi;

E951 aqliy bozuklukların sababi va miya yarim korteksinde serotoninin kamayishidir.

Tovarlarni sotib olayotganda yorliqda yozilgan narsalarga e’tibor bering.

E’tibor bering, qo’shimchalarning kamroq raf umri kamroq bo’ladi!

“E” qo’shimchalarini o’z ichiga olgan eng xavfli mahsulotlar:

– saqich, chunki ular tarkibida shirinliklar paydo bo’lishiga olib kelishi mumkin bo’lgan tarkibida tatlandırıcılar mavjud;

– “suyuq tutun”;
– rangli va gazlangan ichimliklar;
– “Galina Blanka” kubiklari va shunga o’xshash natriy glutamat tarkibida mavjud bo’lib, ular tez-tez iste’mol qilish bilan allergiya, eshitish qobiliyati, glokomga olib keladi;
– “Nestle”, “Alpen Gold”, “Nesquik”, “Shirin”, “Mening oilam”, “Aerial” kabi ishlab chiqaruvchilarning ba’zi shokoladlari.
– uzoq muddatli raf muddati bo’lgan ba’zi sut mahsulotlari;
– ba’zi sosis mahsulotlari.

Hurmatli xaridorlar, qadoqdagi narsalarni o’rganib chiqing! Uyingizda siz xavfli oziq-ovqat qo’shimchalarini ko’rgan bo’lsangiz, tovarlarni do’konga qaytarish huquqiga ega ekanligingizni esdan chiqarmasligingiz kerak. Yorliqqa qaramasdan, ko’plab zararli moddalarni o’z ichiga olgan mahsulotni sotib olishingiz mumkin. Ulardagi ba’zi moddalar to’planib, rakga qarshi ta’sirga ega bo’lib, organizmdagi turli xil mutatsiyalarga sabab bo’ladi.

Shu sababli, bunday moddalar kundan-kunga foydalanish o’zini sezadi. O’zingizning yozgi uyingizdan tabiiy maxsulotlarni iste’mol qiling yoki boshqa bog’bonlardan xarid qiling. Bunday ovqatda tanangizga salbiy ta’sir ko’rsatadigan zararli moddalar mavjud emas. Bog’dagi mevalar va mevalar “E” qo’shimchalarini o’z ichiga olmaydi, lekin ular foydali xususiyatlarga ega. Sut mahsulotlarini sigirni ushlab turgan qo’shnidan olish yaxshiroqdir – siz biron-bir do’konda bunday sut sotib olmaysiz.

Siz foydalanadigan mahsulotlarga ehtiyot bo’ling, keyin sog’lom kelajagingiz uchun qo’rqmaysiz! Baxtli va “E” qo’shimchalarsiz yashash!

Zararli oziq-ovqat qo’shimchalari

Oziq-ovqat qo’shimchalari mahsulotni ko’proq ishtahani ochish, ta’mi va xushbo’yligini yaxshilash, raf umrini uzaytirishning eng oson yo’li. Yorliqlarda bu moddalar E. harfli raqamli kod bilan ifodalanadi. Oziqlantirish qo’shimchalari sog’likka va foydalidir.

Xun takviyeleri nima?

Zararli oziq-ovqat qo’shimchalari foydali emas. Barcha oziq-ovqat qo’shimchalari harakat tamoyiliga ko’ra guruhlangan va guruh kodning birinchi raqami bilan aniqlanishi mumkin. “1” oziq-ovqat mahsulotlariga jozibador ko’rinishga ega bo’yoqlardan boshlanadi, mahsulotning raf muddatini uzaytiruvchi “2” saqlovchi moddalar, “antioksidantlar” buzilmasdan himoyalanadi, 4 “stabilizatorlar” 5 ” “6” va “7” va “8” qiymatlari uchun ishlab chiqaruvchilar, ko’pikli ko’pikli vositalar (antiflaminglar), tatlandırıcılar va boshqa moddalar “9” da boshlanadi.

Zararli oziq-ovqat qo’shimchalari curcumin (E100), süksinik kislota (E363), magniy karbonat (E504), thaumatin (E957).

Eng zararli oziq-ovqat qo’shimchalari

Mahsulotlarda eng zararli oziq-ovqat qo’shimchalari antioksidant va konservantlardir. Ularning harakati anabakteriyaga o’xshaydi, ya’ni. ular biokimyoviy reaktsiyalarni buzadi va bakteriyalarni yo’q qiladi. Ammo, bu zararli oziq moddalar ko’pchiligi inson tanasiga kirsa, ular ko’plab organlar va tizimlarning ishlashiga putur etkazishi mumkin. Saratonga olib kelishi mumkin bo’lgan zararli konservant E240 – formaldegid.

Juda zararli va sintetik bo’yoqlar. E121 va E123 lar juda xavfli bo’lib foydalanishlari taqiqlanadi, lekin ba’zan ular limonad va muzqaymoqdan topilgan. Stabilizatorlar ichidan tabiiy kelib chiqishi, masalan, agar-agar (E406) moddalari mavjud. Shu bilan birga, ushbu qo’shimchalarning ko’pchiligi hali ham kimyoviy asosga ega. Emulsifikatorlar orasida eng ko’p minerallar, masalan, soda (E500), sulfat kislota (E513), hidroklorik kislota (E507), ularning ko’pchiligi juda toksikdir.