Siz iste mol qilishingiz kerak bo lgan kaliy – boy ovqatlar

davolash usuli tashxis keyin belgilanadi. yuqumli va yallig’lanish patologiya antibiotik davolash talab qiladi. Foydalanish dorilar “Ciprofloxacin”, “Cefazolin”, “metranidazol”. ferment etishmasligi davolash uchun “Mezim” narkotik “Pankreatin” foydalaning. Shuningdek ishlatiladi antisekretuar va yallig’lanishga qarshi agentlari mavjud.

Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi: xususiyatlari, turlari, oqibatlari

Video: Agar siz non yeyishni to’xtatsangiz nima bo’ladi ?

Tarkib

The oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi Bu uning sifatini o’zgartiradigan va sog’likka salbiy ta’sir ko’rsatadigan oziq-ovqat tarkibidagi har qanday moddalarning mavjudligi. Nopoklik biologik, kimyoviy yoki fizik vosita yoki holat bo’lishi mumkin.

Oziq-ovqat mahsuloti ovqatlanish uchun iste’mol qilinadigan modda sifatida ta’riflanishi mumkin. Ifloslantiruvchi moddalar – bu ixtiyoriy ravishda qo’shilmagan yoki ruxsatsiz konsentratsiyasida mavjud bo’lmagan materiallar.

Oziq-ovqat mahsulotlarining tasodifiy yoki hatto ixtiyoriy ifloslanishi muammolari insoniyat tarixida mavjud bo’lgan. Biroq, hozirgi paytda sanoatlashtirish va globallashuv muammosiga yana bir o’lchov kiritilgan.

Bugungi kunda oziq-ovqat ko’p jihatdan qayta ishlanadi, ko’p bosqichlarda va oziq-ovqat zanjirlari chegaralarni kesib o’tmoqda. Shuning uchun oziq-ovqat mahsulotlarini nazorat qilishni kafolatlash uchun tobora ko’proq milliy va xalqaro harakatlar olib borilmoqda.

Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo’jaligi tashkiloti (FAO) va Jahon sog’liqni saqlash tashkiloti (JSST) birlashdilar. Ulardan biri – Oziq-ovqat standartlari va Kodeks Alimentarius Komissiyasi (CAC) bo’yicha qo’shma dasturni yaratish.

Codex Alimentarius oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va ularga ishlov berish mezonlari va standartlarini o’z ichiga oladi. Shu tarzda, oziq-ovqat tarmog’i asosiy ishlab chiqarish, sanoat, marketingdan oxirgi iste’molchiga qadar kuzatiladi.

Ifloslanish kelib chiqishi o’simliklarda va hayvonlarda hosil bo’lishida yoki ifloslantiruvchi moddalarni bir hududdan boshqasiga o’tkazishda kesib o’tilishi mumkin. Xuddi shu tarzda, buzilish bilan ongli ifloslanish, tarkibiy qism qo’shilganda yoki uning tarkibiga kirganda, uning sifatini o’zgartirganda paydo bo’lishi mumkin.

Ifloslantiruvchi moddalar manbai atrof-muhit (havo, suv, tuproq) yoki odamlar bo’lishi mumkin. Shuning uchun mas’ul idoralar xavflarni tahlil qiladi va kerak bo’lganda profilaktika hamda tuzatish choralarini amalga oshiradi.

Ifloslantiruvchi narsa tirik organizm yoki uning hosilalari (bakteriyalar, zamburug’lar, toksinlar, prionlar) bo’lganda oziq-ovqat ifloslanishi biologik bo’lishi mumkin. Oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslanishiga olib keladigan eng keng tarqalgan bakteriyalar orasida Escherichia coli, Salmonella Y Listeriyalar.

Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishining yana bir shakli – bu g’alati kimyoviy moddalar yoki xavfli nisbatda oziq-ovqat tarkibiga kirishni nazarda tutadigan kimyoviy usul. Ifloslantiruvchi moddalarga og’ir metallar (simob, qo’rg’oshin, mishyak), dorilar (antibiotiklar, gormonlar), o’g’itlar va gerbitsidlar kiradi.

Shunga o’xshab, oziq-ovqat mahsulotiga noaniq begona moddalar kiritilganda, oziq-ovqatning ifloslanishi jismoniy bo’lishi mumkin. Ifloslantiruvchi shisha, plastmassa va hattoki radioaktiv zarrachalar kabi har qanday tana bo’lishi mumkin.

Ushbu turdagi oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi odamlar uchun jiddiy oqibatlarga olib keladi. Ushbu jiddiy sog’liqni saqlash muammolari orasida turli xil kasalliklar va hatto o’limga olib keladi.

Kontaminatsiyalangan oziq-ovqat iste’mol qilish uchun foydasiz bo’lib, ochlikni kuchaytiradi va iqtisodiy yo’qotishlarga olib keladi. Boshqa tomondan, eng kam hollarda jarimalar va eng og’ir holatlarda qamoq jazosini oladigan qonuniy ta’sirlar mavjud.

Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishiga misol sifatida 1996 yilda Angliya va boshqa mamlakatlarda paydo bo’lgan Kreytsfeldt-Yakob kasalligi keltirilgan. Bunga sifatsiz ishlov berish sababli prion (noto’g’ri katlanmış oqsil) bilan ifloslangan mol go’shtini iste’mol qilish sabab bo’lgan.

2008 yilda Xitoyda melamin (azotga boy organik asos) bilan ifloslangan bolalar sutidan zaharlanish holatlari bo’lgan. Bunday holda, zino qasddan manipulyatsiya orqali sodir bo’lganligi shubha ostiga olinadi.

Meksikadagi Bolalarni rivojlantirish markazlarida 2018 yilda bolalar ifloslangan ovqatni iste’mol qilishdan zaharlanishgan Escherichia coli enteropatogen. 2019 yilda Ispaniyada listerioz (bakteriya) holatlari bo’lgan Listeriya monotsitogenlari) ifloslangan go’shtni iste’mol qilish orqali.

xususiyatlari

– Ovqat nima?

Oziq-ovqat – bu oziqlanish uchun odamlar yoki boshqa hayvonlar tomonidan yutilishi uchun mo’ljallangan har qanday materialdir. Hayvonlar so’yilganidan keyin va o’simliklar bir marta yig’ib olingandan keyingina oziq-ovqat hisoblanadi.

Dori-darmonlar, tamaki va uning hosilalari hamda boshqa giyohvand moddalar oziq-ovqat hisoblanmaydi.

O’rtacha ehtimollik

Ushbu printsipga ko’ra, oziq-ovqat bo’lish ehtimoli bo’lgan har qanday modda, boradigan joyi aniqlanmaguncha, shunday muomala qilinadi. Misol uchun, o’simlik yog’i oziq-ovqat zanjiri yoki boshqa sanoat maqsadlariga mo’ljallangan bo’lishi mumkin.

Uning so’nggi manzili ko’rsatilmagan ekan, u oziq-ovqat sifatida tugash ehtimolini hisobga olgan holda davolanadi.

Oziq-ovqat ifloslantiruvchi moddasi

Bu oziq-ovqatga ixtiyoriy ravishda qo’shilmagan yoki ruxsat etilganidan yuqori konsentratsiyali qo’shilgan har qanday modda.

– International Codex Alimentarius International

Oziq-ovqat kodeksi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va qayta ishlash amaliyotini tartibga soluvchi huquqiy hujjatdir. Ushbu kod FAO-JSST qo’shma oziq-ovqat standartlari dasturining muvofiqlashtiruvchi organi bo’lgan Codex Alimentarius komissiyasi (CAC) tomonidan tasdiqlangan.

Kod 188 mamlakat xavfsiz va sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini kafolatlash bo’yicha standartlar va protseduralar bo’yicha kelishuv mahsulidir.

– oziq-ovqat sanoati

Ilgari, odamlar iste’mol qilingan yoki yaqin atroflarda olingan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishgan va ular ozgina qayta ishlangan. Bugungi kunda katta miqdordagi sanoat o’zgarishlariga duch keladigan ko’plab oziq-ovqat mahsulotlari mavjud va ularga turli xil qo’shimchalar qo’shiladi.

Xuddi shunday, oziq-ovqat uzoq marketing va transport zanjirlaridan, hatto transmilliy tarmoqlardan o’tadi. Bularning barchasi oziq-ovqat bilan ifloslanish xavfini va uning mexanizmlarini murakkablashtiradi.

Oziq ovqat zanjiri

Oziq-ovqat mahsuloti ishlab chiqarish bir qator bosqichlarni o’z ichiga oladi, ular xom ashyoni ishlab chiqarishdan uni iste’mol qilishga qadar boradi. Bu o’z-o’zini iste’mol qilish uchun yangi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda bo’lgani kabi juda oddiy zanjirdan iborat bo’lishi mumkin.

Sanoati rivojlangan jamiyatlarda zanjirlar va hatto oziq-ovqat tarmoqlari shakllanadi. Shu sababli, oziq-ovqat iste’mol qilishdan oldin o’tadigan qadamlarning murakkabligi.

Masalan, go’shtli yoyilgan konservani ishlab chiqarish o’zaro ta’sir qiluvchi bir nechta ishlab chiqarish liniyalarini o’z ichiga oladi. Bu mollarni yoki cho’chqalarni boqishdan tortib, transport, so’yish, qayta ishlash va konservalash orqali amalga oshiriladi.

Bundan tashqari, ushbu zanjir o’z ichiga olgan boshqa ingredientlar, qo’shimchalar va konservantlarning ishlab chiqarish zanjirlari bilan kesishadi. Ushbu tarmoqda konservalar ishlab chiqarish zanjiri oziq-ovqat mahsulotlarini iste’mol bozoriga olib borish uchun qadoqlanadigan joyga qo’shiladi.

– ifloslanish sabablari va mexanizmlari

Oziq-ovqat zanjiri qancha uzoq va xilma-xil bo’lsa, ifloslanish xavfi shunchalik katta bo’ladi va murakkab nazoratni o’z ichiga oladi. Shu nuqtai nazardan, oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslanishining mumkin bo’lgan sabablari o’zgaruvchan bo’lib, ifloslantiruvchi moddalar atrof muhitdan yoki odam bilan ishlash natijasida kelib chiqishi mumkin.

Oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslanishining uchta asosiy mexanizmi mavjud:

Manba ifloslanishi

Kelib chiqishi bilan ifloslanish, oziq-ovqat mahsuloti asosiy ishlab chiqarish joyidan allaqachon ifloslanganligini anglatadi. Buning sabablaridan biri najas koliformalari bilan kasallangan sabzavotlar kabi ifloslangan muhit bo’lishi mumkin.

Yana bir hodisa kadmiy kabi og’ir metallarni singdirgan o’t bilan boqiladigan qoramol bo’lishi mumkin.

Xochli ifloslanish

Ushbu turdagi ifloslanish oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ifloslanishni bir hududdan boshqasiga o’tkazilishini anglatadi. Odatda bu noto’g’ri ishlov berish yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda muvaffaqiyatsizlik haqida.

Masalan, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun ishlatiladigan joylar va asboblarning zarur gigienasi saqlanmaganida.

Kontaminatsiya qasddan olib tashlash yoki oziq-ovqat mahsulotiga tarkibiy qism qo’shishdan iborat bo’lgan zino natijasida bo’lishi mumkin.

Zino bilan bog’liq bo’lgan bir variant – ruxsat etilgan moddadan yuqori konsentratsiyadagi oziq-ovqat mahsulotiga (masalan: konservant) qo’shilishi. Bunday holda, oziq-ovqat ham ifloslangan deb hisoblanadi.

Buning uchun Oziq-ovqat kodeksi har bir moddaning ruxsat etilgan maksimal kontsentratsiyasini belgilaydi.

– oziq-ovqat xavfsizligi va nazorati

Oziq-ovqat xavfsizligi oziq-ovqat ehtiyojlariga mos miqdordagi va sifatdagi oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish kafolati sifatida tavsiflanadi. Shu ma’noda, oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi ushbu xavfsizlikka ta’sir qiladi, chunki u oziq-ovqat sifatini yomonlashtiradi.

Shuning uchun oziq-ovqat mahsulotlarini sifatini himoya qilish uchun uni nazorat qilishga ko’proq va ko’proq kuch sarflanmoqda. Shu ma’noda, 1907-1980 yillarda asosan sanoat rivojlangan mamlakatlarda oziq-ovqat xavfsizligi sohasida katta o’zgarishlar yuz berdi.

1907 yilda sutni pasterizatsiya qilish va oziq-ovqat ishlab chiqarish zanjirlarida qat’iy gigiena protokollarini joriy qilish muhim qadam bo’ldi.

Biroq, oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi muammolari paydo bo’lishni to’xtatmaydi va hatto ko’payib boradi. Shuning uchun oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanish xavfini tahlil qilish umumlashtirilishi va hatto xalqaro o’lchovlarga ega bo’lishi kerak.

epidemiologiya

Yuqoridagilardan kelib chiqqan holda, epidemiologiyadan boshlash kerak, ya’ni holatning chastotasini, paydo bo’lish joylarini va ta’sirlangan aholini aniqlash. Shu tarzda, oziq-ovqat orqali yuqadigan kasallikni oziq-ovqat zanjiri orqali uning manbasiga etkazish mumkin.

– Xatarlarni tahlil qilish

Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishini oldini olish yoki uning ta’sirini kamaytirish uchun uchta asosiy bosqichni o’z ichiga olgan xavf tahlilini qo’llash kerak:

Xavfni aniqlash yoki baholash

Ushbu bosqichda ifloslanish xavfi aniqlanadi va tavsiflanadi va ta’sir qilish xavfi baholanadi. Keyinchalik, ma’lum bir populyatsiya uchun salbiy ta’sirning yuzaga kelish ehtimoli taxmin qilinadi.

Xatarlarni boshqarish

Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanish xavfi taxmin qilingandan so’ng, alternativalar barcha manfaatdor tomonlar bilan baholanadi. Bu erda iste’molchilarning sog’lig’ini muhofaza qilish bo’yicha tegishli amaliyotlar o’rnatiladi.

Xavfli aloqa

Bu qaror qabul qilish va amalga oshirish uchun barcha ishtirok etgan sub’ektlar (risk tahlilchilari, jamoat tashkilotlari, iste’molchilar, sanoat, akademiklar) o’rtasidagi o’zaro aloqani nazarda tutadi.

Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanish turlari

– Biologik ifloslanish

Oziq-ovqatning biologik ifloslanishida ifloslantiruvchi moddalar tirik organizm yoki uning hosilasi (toksin yoki boshqa) hisoblanadi. Oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslantiradigan va jiddiy, hatto o’limga olib keladigan kasalliklarni keltirib chiqaradigan bakteriyalar, zamburug’lar, protozoa va boshqa organizmlarning xilma-xilligi mavjud.

Bakteriyalar

Ko’pincha oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladigan bakteriyalar orasidaEscherichia coli, Salmonella Y Listeriyalar. Birinchi ikkitasi asosan tuxum, tovuq va cho’chqada, listeriya asosan yangi pishloqda.

Bundan tashqari, antibiotiklarga qarshilik paydo bo’lishi va yangi shtammlarning rivojlanishi tufayli muammolar qo’shiladi.

Qo’ziqorinlar

Oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslantiradigan ko’plab qo’ziqorinlar inson va hayvonlar salomatligi uchun juda xavfli bo’lgan toksinlar (mikotoksinlar) ishlab chiqaradi. Mikotoksinlar zamburug’lar ishlab chiqaradigan tabiiy ikkinchi darajali metabolitlardir.

Ushbu mikotoksinlar orasida kanserogen va mutagen bo’lishi mumkin bo’lgan aflatoksinlar, ochratoksin A, sterigmatotsistin va boshqalar mavjud.

Prionlar

Ba’zi hollarda, oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi, prionlar kabi toksinlardan farqli o’laroq, tirik bo’lmagan organik lotin mavjudligidan kelib chiqishi mumkin. Creutzfeldt-Jakob kasalligining bir varianti bo’lgan “telba sigir kasalligi” yoki sigirning gubkali ensefalitining sababi shu.

Kemiruvchilar

Sichqonlar va kalamushlar oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslantiruvchi vositalar, ayniqsa ularning ajralishi va siydigi tufayli. Donalarning najas bilan ifloslanish holatlari keng tarqalgan.

Leptospiroz va toksoplazmoz kabi kasalliklar kemiruvchilar va boshqa hayvonlarning siydigi orqali yuqadi.

Genetik ifloslanish

Biologik oziq-ovqat bilan ifloslanishning zamonaviy varianti gen muhandisligidan kelib chiqqan. Bugungi kunda genetik jihatdan o’zgartirilgan organizmlar (GMO) ishlab chiqarilishi mumkin, ular boshqa organizmlarning genlariga ega bo’lgan organizmlardir.

Bu shuni anglatadiki, GMO dan olingan ma’lum bir oziq-ovqat boshqa turdagi oqsillarning izlariga ega bo’ladi. Agar odam ushbu oqsilga alerjisi bo’lsa, bunday ifloslanish ularning sog’lig’iga jiddiy xavf tug’dirishi mumkin.

Shuning uchun GMO dan kelib chiqqan holda oziq-ovqat mahsulotlarini to’g’ri etiketkalashning ahamiyati muhim, shuning uchun iste’molchiga ma’lumot beriladi.

Oziq-ovqat zaharlanishining jiddiy holatlari iste’molchi toqat qilmaydigan yoki allergik bo’lgan moddalar izlari bo’lgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste’mol qilishdan kelib chiqqan. Masalan, laktoza toqat qilmaydigan odamlarda sut mahsuloti izlari yoki allergik odamlarda kaju.

– kimyoviy ifloslanish

Bunday holda, oziq-ovqat ifloslanishi oziq-ovqat mahsuloti turli xil kimyoviy moddalar ta’siriga duchor bo’lganligi sababli paydo bo’ladi. Bu manbadan kelib chiqishi mumkin, masalan, sabzavotlar tashqi yoki ichki tomondan gerbitsidlar yoki o’g’itlar bilan ifloslangan.

Og’ir metallar

Og’ir metallar oziq-ovqat mahsulotlarini atrof muhitga cho’ktirish yoki manbada ifloslanishi mumkin. Ikkinchi holda, o’simliklar ularni tuproqdan so’rib oladi va to’playdi yoki chorva mollari ifloslangan o’simliklarni iste’mol qiladi.

Bu holda eng keng tarqalgan ifloslantiruvchi moddalar – mishyak, qo’rg’oshin va simob. Har holda, o’simlik va hayvonot mahsuloti ham og’ir metallar bilan ifloslanishi mumkin.

Masalan, shokoladning kadmiy bilan ifloslanishi Venesuela va Peruda ifloslangan tuproqlarda o’sadigan kakao o’simliklarini yutish natijasida sodir bo’lgan. Yana bir holat – bu simob bilan ifloslangan baliq va qisqichbaqasimon baliqlarni iste’mol qilish natijasida kelib chiqqan Minamata kasalligi (Yaponiya).

Dioksinlar

Ushbu kimyoviy birikmalar xlor bilan yonishni o’z ichiga olgan va plastik va qog’oz sanoati bilan bog’liq bo’lgan jarayonlarda hosil bo’ladi va boshqalar. Dioksinlar kanserogen, suyak degeneratsiyasini keltirib chiqarishi va boshqa muammolarni keltirib chiqarishi haqida xabar berilgan.

Boshqa agentlar

Oziq-ovqat ifloslanishining boshqa mumkin bo’lgan omillari oziq-ovqat qo’shimchalari, qo’shimchalar, konservantlar, kimyoviy va farmatsevtika qoldiqlari hisoblanadi. Go’sht, sut va boshqa hayvonlarning hosilalari dori qoldiqlarini (antibiotiklar, gormonlar va boshqalarni) saqlash orqali ifloslanishi mumkin.

– jismoniy ifloslanish

Jismoniy oziq-ovqat bilan ifloslanish, oziq-ovqat tarkibida unga begona moddalar mavjudligini anglatadi. Bu shisha zarralari, tosh, metall parchalari, sochlar yoki boshqalar bo’lishi mumkin.

Radioaktiv zarralar oziq-ovqat mahsulotlariga tushadigan fizik ifloslanishning bir turi ham oziq-ovqat mahsulotlariga nurlanishdir.

Radionuklidlar

Ichimlik suvi radioaktiv atomlarning bir turi bo’lgan radionuklidlar bilan ifloslanishi mumkin. Ichimlik suvida eng keng tarqalgan radionuklidlar radiy, radon va uran hisoblanadi.

Oziq-ovqat kodeksi ichimlik suvida ruxsat etilgan radionuklidlarning konsentratsiyasini tartibga soladi.

Oqibatlari

Aholi salomatligi

Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishining asosiy natijasi dunyoda kasallanish (kasal va nogironlar) va o’limni keltirib chiqaradigan oziq-ovqat zaharlanishi hisoblanadi.

Oziq-ovqat yo’qotish

Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi uni iste’mol qilish uchun yaroqsiz holga keltiradi, bu esa mavjud oziq-ovqat tanqisligini oshiradi. Dunyoning ayrim mintaqalarida ifloslanish tufayli oziq-ovqat mahsulotlarining bir qismi yo’qolishi aholining katta qatlamlariga ochlikni anglatadi.

Iqtisodiy

Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi iqtisodiy yo’qotishlarni keltirib chiqaradi, bu birinchi navbatda ifloslangan oziq-ovqat mahsulotlarining bevosita yo’qolishini anglatadi. Bundan tashqari, bu sud jarayonlari va tegishli huquqiy jarayonlarga olib keladigan sanitariya qoidalariga rioya qilmaslik bilan bog’liq boshqa iqtisodiy yo’qotishlarni o’z ichiga oladi.

Boshqa tomondan, ifloslanish sabablarini hal qilish uchun zarur bo’lgan choralar, tegishli kompaniyalar uchun iqtisodiy xarajatlarni ham keltirib chiqaradi.

Huquqiy

Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi, chunki bu jiddiy sog’liqni saqlash muammosi va aksariyat mamlakatlarda qat’iy tartibga solinadi. Shu ma’noda belgilangan me’yoriy hujjatlarga rioya qilmaslik huquqiy muammolarni keltirib chiqaradi.

Bundan tashqari, agar oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi iste’molchiga ta’sir qilsa, jinoiy sud jarayonlari ishtirok etadi.

Masalan misollar

– Ispaniyadagi Listerioz

Ispaniya Sog’liqni saqlash vazirligi 2019 yil sentyabr oyida yuqtirilgan go’shtni iste’mol qilishdan kelib chiqqan 210 ta listerioz holatini qayd etdi. Bunday holatlarning aksariyati Andalusiyada sodir bo’lgan, ammo 64 ta ehtimolli holatlar va 66 ta gumon qilingan holatlar Ispaniyaning boshqa 10 mintaqasida bo’lgan.

Kasallik

Listerioz – bakteriyalar keltirib chiqaradigan kasallik (Listeriya monotsitogenlari) o’lim darajasi 30% gacha. Bu kelib chiqishning oziq-ovqat bilan ifloslanishi, chunki u bakteriyalarga ega bo’lgan qoramoldir.

Keyin bakteriyalar odamlarga xom yoki pishmagan go’sht, sut yoki hosilalarni iste’mol qilish orqali o’tadi.

Kasallik qonga o’tib, yuqori isitma va diareya hosil qilganda tizimli bo’ladi. Bu zaif immunitet tizimiga ega odamlar, bolalar, qariyalar va homilador ayollarga ta’sir qiladi.

– Escherichia Coli Meksikadagi maktab ovqatlarida

Bakteriyalar Escherichia coli Bu boshqa hayvonlarga o’xshab odamning ovqat hazm qilish traktining bir qismidir. Shu bilan birga, u turli xil tizimlarda (ovqat hazm qilish, qon aylanish, siydik chiqarish, asab) kasalliklarini keltirib chiqaradigan patogen shtammlarga ega.

Zo’riqish E. coli Enteropatogen – diareyaning eng keng tarqalgan sabablaridan biri, ayniqsa bolalar va qariyalarda. Odatda, bu patogen shtammlar organizmga ifloslangan ovqatni iste’mol qilish orqali kiradi.

Masalan, 2018 yil mart oyida Meksikaning Xalisko shahridagi to’rtta bolalar rivojlanish markazida 117 bola zaharlandi. Semptomlar diareya, qorin og’rig’i va isitma bo’lib, barcha bolalar buni engishga muvaffaq bo’lishdi.

Sinovlar bunga sabab bulg’angan ovqatni iste’mol qilish ekanligini aniqlashga muvaffaq bo’ldi Escherichia coli enteropatogen.

– Xitoyda kukunli bolalar aralashmasi ifloslanishi

2008 yilda Xitoyda go’dak aralashmasi melamin (2,4,6-triamino-1, 3,5-triazin) bilan ifloslanganligi sababli zaharlanish epidemiyasi yuzaga keldi. Xabarlarga ko’ra, aralashtirilgan aralashmaning 294 mingdan ortiq bolalari zarar ko’rgan va 50 mingdan ziyodi kasalxonaga yotqizilgan, ulardan kamida 6 nafari vafot etgan.

Melamin

Melamin – bu karbamid (karbamid) dan tayyorlangan azotga boy organik asos. U plastmassa, o’g’itlar, yopishtiruvchi buyumlar, mebel, dasturxon va boshqa jihozlarni ishlab chiqarishda qo’llaniladi.

Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi bilan ifloslanishi

Ko’rinib turibdiki, aralashtirilgan sutga (suv bilan suyultirilgan) melamin qo’shilib, litri tarkibidagi oqsilning quyi qismini niqoblaydi. Buning sababi, oqsil miqdori azot miqdorini o’lchash orqali baholanadi.

Kasallik

Tanadagi melamin buyrak shikastlanishiga olib keladigan (buyrakdagi toshlar) kristallarni hosil qiladi va og’ir holatlarda o’limga olib keladi.

– telba sigirlar

1985 yilda Birlashgan Qirollikda birinchi marta “telba sigir kasalligi” kasalligi aniqlandi va 1996 yilda odam tomonidan ishlab chiqarilgan birinchi holatlar yuz berdi. 1996 yildan 2008 yilgacha Buyuk Britaniyada 163, qolgan Evropada esa 35 ta holat qayd etilgan. Ushbu qit’adan tashqarida AQShda 4 ta holat, Kanadada 1 ta va Saudiya Arabistonida 1 ta holat kuzatilgan.

Sigirning spongiform ensefalopatiyasi yoki “telba sigir kasalligi” bu qoramolning asab tizimiga ta’sir qiluvchi kasallikdir. Shuningdek, qo’ylarning bir varianti ham bor scrapie.

Kasallik patogen emas, balki oqsilning prion deb ataladigan variantidan kelib chiqadi. Ushbu protein odatda sigirlar, odamlar va boshqa hayvonlarning miyasida uchraydi.

Prion qanday ishlaydi

Agar siz yuqtirgan sigirning miyasi, iligi, ko’zlari, bodomsimon bezlari, taloq yoki ichakni iste’mol qilsangiz, siz prionga ega bo’lasiz. Bu odatdagidan farqli o’laroq, yangi oqsillarga ta’sir qiladi va miyada asab tizimiga zarar etkazadigan joyda to’planadi.

Odamlarda kasallik

Bunday hollarda, odamlarda allaqachon ma’lum bo’lgan va irsiy kelib chiqadigan Kreytsfeldt-Yakob kasalligining bir varianti paydo bo’ladi. Ushbu yangi shakl oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishidan kelib chiqadi va Creutzfeldt-Jakob varianti yoki yangi variant (vCJD yoki vCJD) deb nomlanadi.

Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi

Bu holda, u oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslanish manbai hisoblanadi, chunki oziq-ovqat ishlab chiqarilganda ifloslangan. Sigir so’yish joyidan o’tgandan so’ng, u oziq-ovqat hisoblanadi va ifloslantiruvchi (prion) olib yuradi.

Kasallik qanday qilib sigirlarda paydo bo’lganligi to’g’risida ikkita faraz mavjud, birinchisi, sigirlarni boqish uchun ozuqaga ifloslangan qo’y qoldiqlari qo’shilgan. Yana bir tushuntirish – sigirning genida mutatsiya sodir bo’lib, normal oqsil ishlab chiqaradi va patogen variantni hosil qiladi.

Adabiyotlar

1. Bernard, A., Hermans, C., Broekkaert, F., De Poorter, G., De Cock, A., & Houins, G. (1999). PCB va dioksinlar bilan oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi. Tabiat.
2. Chu, F. S. (1991). Mikotoksinlar: oziq-ovqat bilan ifloslanish, mexanizm, kanserogen potentsial va profilaktika choralari. Mutatsion tadqiqotlar / Genetik toksikologiya.
3. Kodeks Alimentarius. Xalqaro oziq-ovqat standartlari. (2019 yil 25 sentyabrda ko’rilgan). fao.org
4. Elika. Oziq-ovqat xavfsizligi uchun Bask fondi. Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi turlari (2019 yil 25-sentabrda ko’rilgan).<>
5. Ingelfinger, J. R. (2008). Melamin va oziq-ovqat ifloslanishining global ta’siri. Nyu-England tibbiyot jurnali.
6. Nasreddine, L. va Parent-Massin, D. (2002). Evropa Ittifoqida oziq-ovqat mahsulotlarining metall va pestitsidlar bilan ifloslanishi. Xavotirlanishimiz kerakmi? Toksikologiya xatlari.

Siz iste’mol qilishingiz kerak bo’lgan kaliy – boy ovqatlar

Kaliy, tanangizning pH va tana suyuqliklarini muvozanatlashtiradigan asosiy oziq-ovqat mineralidir. Oddiy qon bosimini tartibga solish uchun muhimdir (u natriyga qarshi ishlaydi). Bundan tashqari, normal mushaklarning o’sishi, asab tizimi va miya vazifalari uchun ham kerak. Tibbiyot instituti ma’lumotlariga ko’ra, kuniga o’rtacha taxminan 4 700 milligramm kaliy iste’mol qilish kerak.

Sizning tanangizning kaliy darajalari buyrak kasalligi, diabet, gijjalar, gormon darajasining o’zgarishi yoki ba’zi dorilarning yon ta’siri bo’lishi mumkin.

Meva va sabzavotlar kaliyning eng boy manbalari bo’lib, siz hozirgi kunda sizning dietangizda mo’l-ko’l bo’lishi mumkin. Agar siz G’arblik parhezni iste’mol qiladigan va kuniga 5 marta kamroq meva va sabzavotlar iste’mol qiladigan odamlar kabi bo’lsangiz, kaliyni ko’proq ishlatishingiz mumkin. Shunday qilib, kaliy iste’mol qilishni oshirish uchun ajoyib 15 ta taomni ko’rib chiqamiz.

Sizning kaliyni yeyayotgan ovqatlardan olish yaxshidir; iltimos, oldin sog’liqni saqlash xizmatiga murojaat qilmasdan kaliy takviyasini olmang.

1 – Pishgan kartoshka

Dorling Kindersley / Getty Images

Pishirilgan kartoshka kaliy dunyosini butunlay qirib tashlaydi. O’rtacha pishirilgan kartoshkadan 900 milligrammdan ortiq kaliy bor. Bu kartoshka shuningdek qo’shimcha minerallar va B vitaminlari va hatto S vitamini va taxminan 200 kaloriya ostida to’rt gramm tolaga teng bo’lgan yaxshi manba hisoblanadi.

2 – qizil ko’katlar

Doktor Sue Atkinson / Getty Images

Yam-yashil ko’katlar boshqa og’ir shitirlashlardir. Pishirilgan ko’kada yashil rangda bir chashka 1300 milligrammdan ziyod kaliy va ko’p miqdorda mineral, to’rt gramm tolalar, 35 milligramm S vitamini va 11 000 A vitaminini tashkil qiladi. Xullas, siz ko’katlarning ko’katlarini kompostga sote qilish o’rniga ularni urasizmi? Agar shunday bo’lsa, siz bir tonna yaxshi ovqatlanishdan mahrum bo’lasiz.

3 – oq loviya

Paul Williams Funkystock / Getty Images

Har qanday turdagi quruq fasol kaliyga boy, ammo oq fasollarning yarmi kubogi uchun taxminan 400 mg. Ular, shuningdek, foydali qazilmalarning mukammal manbai bo’lib, oq loviya xizmatidan to’qqiz gramm tolalar va taxminan 150 kaloriya bor. Bundan tashqari natriyda yuqori bo’lgan konservalangan paxta uchun ehtiyot bo’ling; ortiqcha natriyni yuvib tashlang.

4 – Nonfat yogurt

Maximilian aktsiyalari / Getty Images

Oddiy yogurt qatiq – bir piyola yogurt ichida 500 mg dan ortiq kaliyning ajoyib manbai. Yog’siz yogurt ham yaxshi manba hisoblanadi, lekin sut tarkibida ishlab chiqarilgan yogurt juda ta’sirli kaliy donachidir. Bundan tashqari, yunon yogurtining deyarli kaliyga boy emas, oddiy yogurt bo’lmagan yogurt deb e’tibor qilish kerak. Yogurtning bu kosasida siz ko’p miqdorda kaltsiy, oqsil, D vitamini va probiyotikalar va taxminan 150 kaloriya olasiz.

5 – Pishgan shirin kartoshka

Renee Comet / Getty Images

Shirin kartoshka mazali va vitamin va minerallar bilan to’la. O’rtacha pishirilgan shirin kartoshka B vitaminlari, minerallar va A vitaminining 20 mingga yaqin xalqaro birligi bilan birga 500 milligrammdan ziyod kaliyga ega. Bu shirin kartoshkada taxminan to’rt gramm tolasi va faqat 100 kaloriya bor.

6 – Halibut

Juanmonino / Getty Images

Aksariyat baliq, masalan, ikra va orkinos, sizni ba’zi kaliy bilan ta’minlaydi, ammo halibut eng yaxshi it, ya’ni gapirish. Halibut filetasining bitta 5 gramli tayyorlangan filiga 500 milligramm kaliy va bir nechta minerallar, muhim yog’li kislotalar va niatsinga ega.

7 – Lima fasulyesi

Jon Kelly / Getty Images

Lima fasulyalari B vitaminlari va minerallarning juda yaxshi manbai bo’lib, kaloriyalarda juda ko’p bo’lishmagan. Tayyorlanadigan lima loviyalarining yarmidan ko’prog’i faqat 500 milligrammdan kam kaliyga ega. Shuningdek, ular yarim yarim chashka ichida taxminan besh milligrammli tolaga boy va yarim chashka bilan xizmat qilish uchun 100 dan ortiq kaloriya bor.

8 – Bananalar

Glow oshxonasi / Getty Images

Bananlar juda yaxshi kaliyli oziq-ovqat sifatida tanilgan. Yaxshi sabablarga ko’ra. O’rtacha bananlarda 400 mg dan ortiq kaliy bor. Bundan tashqari, ko’p miqdorda B vitaminlari, uch gramm tolasi va taxminan 100 kaloriya bor.

9 – Azizillo va pishiq suv

Stepan Popov / Getty Images

Oshqozon va shoxli suvi kaliyning ajoyib manbai. Yarim chashka quritilgan o’rik yoki meva suvi 700 milligramm kaliy, bir qator minerallar, B vitaminlari va A vitaminining 1,100 ga yaqin xalqaro birligiga ega.

10 – Qisqichbaqasimonlar

Tetra Images / Getty Images

Qisqichbaqasimon organizmda yuzaga keladigan juda ko’p kimyoviy reaktsiyalar uchun muhim bo’lgan mineraldir. Biroq, istiridyalar kaliyning ajoyib manbai hamdir. Go’shtning bir yarim kubigi taxminan 500 milligramm kaliyga ega. Qisqichbaqasimon kaloriyalarda, oqsil tarkibida yuqori va temirning mukammal manbai hisoblanadi.

11 – Pomidor mahsulotlari

Xorxe Gonsales / Getty Images

Pomidorlar kaliyning adolatli manbasidir, lekin ular pishgan va souslar bilan to’yingan bo’lganda, ovqat pishirish va yopishtirishda kaliy miqdori ancha o’sadi. Ushbu pomidor mahsulotlarining yarim chashkasi taxminan 450 milligramm kaliy, shuningdek, antioksidant bo’lgan likopen, qo’shimcha vitaminlar va minerallar ko’p.

12 – Quritilgan o’rik

Rosemary Calvert / Getty Images

Quritilgan o’riklar kaliyda yuqori bo’lib, ularda yarim chashkda xizmat qilish uchun 1000 milligrammdan ko’proq. Ular, shuningdek, A vitamini, temir va niasin bilan yuqori. Tirik o’riklar kaliyning yomon manbai emas, balki mevani dehidratsiya qilish ozuqa moddalarini konsentratlashtiradi.

13 – Qishki Squash

Creativ Studio Heinemann / Getty Images

Yalpiz , Hubbard va pushti chinnigullari kabi navlarni o’z ichiga olgan qishki qovoq – bu kubik qovoqqa bir chashka deyarli 600 milligramm bo’lgan kaliyning ajoyib manbai. Umuman, foydali qazilmalarning yaxshi manbai va 20 000 dan ziyod A vitaminining birlashmalari. Kubikli pishirilgan qovoqlardan bir chashka olti gramm tolasi va taxminan 90 kaloriya bor.

14 – Bok Choy

Gerxard Egger / Getty Images

Bok choyi Osiyo taomlarida ishlatiladigan karamning bir turi. Bu lazzatli va yaxshi ovqatlanish bilan ta’minlangan. Bok choyining bir stakanida 600 milligrammdan ziyod kaliy, vitamin C miqdori, B vitaminlari, 7000 dan ortiq Xalqaro a vitaminlari va 60 mikrogram K vitaminlari mavjud. Faqat taxminan 20 kaloriya bor.

15 – Portobello qo’ziqorinlari

Jon Gollop / Getty Images

Portobello qo’ziqorinlari kaliyda juda yuqori. Bir piyola panjara, qovurilgan yoki broiled portobello qo’ziqorin tilida 500 dan ortiq miligramdan ortiq kaliy bor, lekin juda ko’p niatsin. Portobello qo’ziqorinlari D vitamini bilan bir qatorda taxminan 600 ta xalqaro birlashma – o’simlikka asoslangan oziq-ovqat uchun juda ko’p D vitamini beradi.

Bir so’zdan

Kaliy juda muhim biokimyoviy jarayonlar uchun zarur bo’lgan muhim mineraldir. Siz ko’plab o’simliklarga asoslangan ovqatlanish bilan sog’lom va muvozanatli ovqatni iste’mol qilsangiz, kaliy ko’p bo’lishi kerak.

Kolorado shtati universiteti kengayishi. “Kaliy va xun.”

> AQSh Qishloq xo’jaligi Departamenti Qishloq xo’jaligi tadqiqotlari xizmati. “Standart ma’lumot uchun milliy ozuqaviy ma’lumotlar bazasi”.

Ovqat hazm qilish muammolari: sabablari, belgilari va davolash. Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari

Ovqat hazm qilish tizimining buzilishi bilan ham yosh bolalar, tanish. Kattalar ko’pincha, bu muammoga duch. oshqozon-ichak trakti buzilishi ortiqcha eyishga tufayli bo’lishi yoki eskirgan mahsulotlarini foydalanishi mumkin. Afsuski, ovqat hazm qilish kasalliklar mukammal emas. Ba’zi hollarda, ular rivojlanishi bilan bog’liq oshqozon-ichak kasalliklari. hazm muammolar, masalan, qorin og’rig’i, ko’ngil aynishi, axlatda o’zgarishi kabi alomatlar ko’rsatadi. o’tkir yallig’lanish va surunkali kasalliklar bilan ham bog’liq, masalan, mas’uldirlar. Oshqozon-ichak buzilishlari taqdirda, alomatlar shifokorga murojaat qilish kerak.

Qanday ovqat hazm qilish jarayoni normal hisoblanadi qiladi?

Ma’lumki, ovqat hazm qilish tizimi bir-biriga ulangan organlari bir qancha iborat. Bu og’ziga boshlanadi va orqa chiqarish teshigi, natijada tana orqali o’tadi. Odatda, hazm jarayonining barcha qadamlar izchil amalga oshirilmoqda. Birinchidan, oziq-ovqat og’iz kiradi. U erda tishlari, ezilgan. Bundan tashqari, og’iz enzim mavjud – oziq-ovqat parchalanishi ishtirok so’lak amilaz. ozuqa atala – Natijada zaharli modda mahsulotlar kalava hisoblanadi. Bu qizilo’ngach orqali va oshqozon bo’shlig’iga o’tadi. There ozuqa atala xlorid kislota bilan muomala qilinadi. Natijada oqsillar, uglevodlar va yog’lar kamchilikdir. oshqozon osti bezi o’n ikki barmoqli ichak tushib fermentlarni ishlab chiqaradi. Ular organik moddalar yanada dekompozitsiyasi beradi.

Ovqat hazm qilish tizimining ish faqat egan oziq-ovqat freze emas. Tufayli me’da-ichak organlari uchun ozuqa moddalarni qon oqimiga kirib. aminokislotalar, yog’lar va glyukoza yutilish kichik ichak bo’lib o’tadi. U erdan oziqlar tomir tizimi kirib tana bo’ylab tarqaladi. Suyuq vitaminlar katta ichak ichiga so’riladi. ichi bor hosil bo’ladi. peristaltik harakatlari o’z rag’batlantirish va olib tashlash uchun hissa qo’shadi.

muammolarni Xazm: eplay sabab

Ovqat hazm qilish jarayoni biron-bir qismini buzish kasalliklar rivojlanishiga olib keladi. Bu turli sabablarga ko’ra sodir bo’lishi mumkin. Ko’p hollarda, ovqat hazm qilish trakti bir ishlamay bakterial yoki Virusli agentlari kirib olib keladi. Patogenlar tez ko’paya va ovqat hazm qilish trakti shilliq qavatini zarar boshlaydi. o’z navbatida bu yallig’lanish reaktsiyalar olib keladi. hazm jarayoni natijasida sekinlashadi yoki buziladi. sabablari oshqozon-ichak kasalliklar o’z ichiga oladi:

1. Yallig’lanish kasalliklari: gastrit, pankreatit, xoletsistit, gepatit, enterit va kolit.
2. Ovqat hazm qilish trakti surunkali zararli shikastlanishlari. Bular yarali kolit va Kron kasalligi.
3. Ovqat hazm qilish tizimining har qanday a’zolardan rivojlanishi mumkin o’sish.
4. oshqozon-ichak trakti to’siq.
5. Ovqat hazm qilish tizimining inervasyonundan buzish.
6. Parazitar enfestasyonlar.
7. eb buzilishi.
8. Zararli odatlar. Spirtli ichimliklarni me’da osti bezi va jigar mag’lub olib keladi. Chekish oshqozon-ichak trakti shilliq pardalarda yarasi rivojlanishini sabab omillardan biri hisoblanadi.
9. Jarohat.

tartibsizlik bor edi sababini topish uchun, ekranlashtirilgan lozim. Laboratoriya va instrumental diagnostik vositalariga kasallik manbai aniqlashga yordam beradi.

Bolalarda ovqat hazm qilish buzilishlarining sabablari

Ovqat hazm qilish muammolari bilan bolalarda ko’pincha yuzaga keladi. Ular turli omillarga bog’liq bo’lishi mumkin. Ular orasida – .. irsiy anomaliya, muammoni bartaraf qilish uchun, ba’zi hollarda boshqalar noto’g’ri ovqatlantirish, qurt bilan zararlanish, yuqumli kasalliklar, shoshilinch jarrohlik e’tibor talab qiladi. Bolalarda ovqat hazm qilish buzilishlarining sabablari quyidagilardan iborat:

1. ekzokrin bez irsiy kasalliklar – Kist fibroz.
2. ovqat hazm qilish trakti anomal.
3. Siqilish yoki oshqozon pilorik qismi qisilishi.
4. yosh bolani boqish haddan tashqari qalin oziq-ovqat bo’ladi.
5. Poison eskirgan yoki buzilgan oziq-ovqat.
6. oziq-ovqat bilan oshqozon topilgan turli patogen bakteriyalar bilan infektsiya.
7. Qurt bilan zararlanish.

bolalarda hazm bilan bir muammo bor edi, nima uchun faqat bir shifokor topish mumkin. Ba’zi kasalliklar, shuning uchun, o’limga olib kelishi dolzarb saqlash shifokor talab qilishi mumkin.

Turlari ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari

Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari kelib chiqishi, patologik ahvoli manbai, tegishli davolash usullari tufayli tasniflanadi. oshqozon-ichak trakti jarrohlik va davolash patologiyaning ajratiladi. Birinchi holda, qayta tiklash faqat jarrohlik yordamida erishish mumkin. Terapevtik kasalliklar dorivor moddalar yordamida davolanadi.

Ovqat hazm qilish tizimining jarrohlik o’z ichiga oladi:

1. O’tkir appenditsit. ko’richakning ilovaga yallig’lanishi bilan xarakterlanadi.
2. Calculous xoletsistit. o’t pufagi bo’shlig’ida tosh shakllanishi bilan xarakterlanadi.
3. turli sabablarga ko’ra tufayli o’tkir ichak to’siq. eng fekal staz tuynuk uchraydi qachon ovqat hazm qilish yo’llarining shish paydo shakllanishi, parazitlar yoki concrements. bolalarda, intussusepsiyon, megakolon, mukovistsidoz, Hirschsprung kasalligi kabi ichak patologiyasini olib keladi.
4. Peritonit – qorin pardaning yallig’lanishi.
5. O’tkir pankreatit.

Terapevtik ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari – oshqozon va ichak va zaharlanish ham o’tkir va surunkali yallig’lanish jarayonlari hisoblanadi. Jarohat jarohatni jiddiy va tabiatiga qarab, har ikki guruh bilan bog’liq bo’lishi mumkin.

Ovqat hazm qilish muammolari: Belgilari

Ovqat hazm qilish tizimi patologiya bir kafedra tabiatda oshqozon yoki ichak Dispepsinin sindromi, qorin og’riq, va o’zgarishlar bo’lishi mumkin. Ba’zi hollarda, mast hodisalar. oshqozon patologiyasini belgilari quyidagilar: me’da og’riq, ko’ngil aynishi va qayt qilish ovqatdan so’ng. Shunga o’xshash klinik xoletsistit kuzatilmoqda. farq o’t pufagi yallig’lanishi bilan bemor o’ng yuqori qorin va og’ziga achchiq ta’mi og’riq shikoyat, deb aslida yotadi. va meteorizm – ichak dispepsiya kursi mustahkamlik (qabziyat diareya, kamdan-kam hollarda) o’zgarishi bilan tavsiflanadi. Noqulaylik qorinda o’ng yoki chap tomonida, kindik bo’lishi mumkin.

o’tkir patologiya, jarrohlik og’riq tezlik kuchliroq, gaz kechikish chiqarish, ortdi tana harorati bor. Bemorlar ko’pincha yolg’on yoki holatini yumshatish uchun majburiy vaziyatni qabul qilish kerak.

oshqozon-ichak trakti kasalliklarida tashxis

Ovqat hazm qilish tizimi patologiya et beadab odam ma’lumotlar va qo’shimcha tadqiqotlar asoslangan. Avvalo, bemorlar umumiy qon va siydik sinovlari olish kerak. qorin bo’shlig’i gumon yallig’lanish kasalliklari kabi bilirubin, ALT va AST, amilaz sifatida darajasi ko’rsatkichlarini aniqlash kerak bo’ladi. Bundan tashqari, bir kursi misol berish kerak.

instrumental tekshiruvlar tomonidan X-ray, qorin ultratovush va FGDS o’z ichiga oladi. Ba’zi hollarda, qo’shimcha diagnostika talab qiladi.

qaysi shifokor murojaat qilish kerak?

Nima shifokor yordam beradi, hazm bilan bog’liq muammolar bor edi, agar? Oshqozon-ichak kasalliklari gastroenterolog shifo. Biz uni yozib oldin Biroq, bir terapistle yoki pediatr uradi, qaysi ekranlashtirilgan lozim. O’tkir qorin og’rig’i taqdirda zudlik bilan jarrohlik aralashuvini talab jarrohlik patolojiler oldini olish uchun favqulodda yordam qo’ng’iroq kerak.

Ovqat hazm qilish tizimining patologiyasini davolashning

davolash usuli tashxis keyin belgilanadi. yuqumli va yallig’lanish patologiya antibiotik davolash talab qiladi. Foydalanish dorilar “Ciprofloxacin”, “Cefazolin”, “metranidazol”. ferment etishmasligi davolash uchun “Mezim” narkotik “Pankreatin” foydalaning. Shuningdek ishlatiladi antisekretuar va yallig’lanishga qarshi agentlari mavjud.

Jarrohlik davolash hokazo yara tikishdan va, ichak tutilishi, olib tashlash toshlar, o’simta shakllanishi bartaraf bo’ladi. D.

Ovqat hazm qilish buzilishlarining oldini olish

Ovqat hazm qilish muammolari va qaytib sodir bo’lmaydi, albatta, u profilaktika chora-tadbirlar bilan rioya qilish zarur. Bu o’z ichiga oladi:

1. Xun.
2. Oziq-ovqat mahsulotlari, diqqat bilan muhokama.
3. Qo’l yuvish.
4. chekish va spirtli ichimliklarni voz.

Agar Kafedra qorin, ko’ngil aynishi, yoki buzilishi bilan o’zlarini noqulay his bo’lsa, ko’rib va muammoning sababini aniqlash lozim.