Suyaklar uchun vitaminlar

Agarda siz ismaloqni ham o’zingizning taomnomangizga kiritmoqchi bo’lsangiz, unda quyidagilarni bilib oling:pishirilmagan xom ismaloq mayin ta’mga ega bo’lib, pishirilgan ismaloqdan ta’m jihatidan farq qiladi. Aytgancha ismaloqni uzoq vaqt pishirish mumkin emas, aks holda u bemaza ta’mga kiribgina qolmasdan, balki zararli ham bo’lib qoladi. Chunki undan oksalat kislotasi ajralib chiqib, bo’g’im va buyraklarga yomon ta’sir qilishi mumkin.

Ismaloq to’g’risida qiziqarli ma’lumotlar

Bahorda bozorlarimiz ismaloq va jag’-jag’lar bilan liq to’ladi. Ulardan tez-tez somsalar-u ko’k chuchvaralar pishirasizu, lekin ularning foydali xususiyatlari haqida o’ylab ko’rganmisiz?

Ismaloq – qadimiy sabzavotlardan biri hisoblanadi

Ismaloq haqiqatdan ham ko’katlar emas, balki sabzavotlar turkumiga kirar ekan. Ilk marotaba ismaloq eramizdan avvalgi VI asrda tilga olingan bo’lib, uni Persiyada iste’mol qilishgan. Undan 1 500 yil o’tib, u Xitoyga, so’ng esa Yevropaga kirib kelgan. O’zining foydali xususiyatlari sabab u qirollarning eng sevimli yeguligiga aylangan.

Ismaloq nimasi bilan foydali?

Ismaloq superfud yegulik sanaladi: u o’zida ko’pgina vitamin va minerallarni, antioksidantlarni saqlaydi. Unda yog’ miqdorining juda ozligi sabab ham, parhez tutuvchi ayollarni quvontiradi. 100 gramm ismaloq 25 kKaalni tashkil qilib o’zida 2,8 gramm oqsillarni, 0,8 gramm yog’larni и 1,6 gramm uglevodlarni saqlaydi.

Ismaloq ko’rish qobilyatini yaxshilab, terini taranglashtiradi, immunitetni ko’taradi, asab tizimi va xotirani mustahkamlaydi, stressdan chiqishga yordam beradi va qon bosimini ham me’yorlashtiradi.

Ismaloqni to’g’ri tayyorlash

Agarda siz ismaloqni ham o’zingizning taomnomangizga kiritmoqchi bo’lsangiz, unda quyidagilarni bilib oling:pishirilmagan xom ismaloq mayin ta’mga ega bo’lib, pishirilgan ismaloqdan ta’m jihatidan farq qiladi. Aytgancha ismaloqni uzoq vaqt pishirish mumkin emas, aks holda u bemaza ta’mga kiribgina qolmasdan, balki zararli ham bo’lib qoladi. Chunki undan oksalat kislotasi ajralib chiqib, bo’g’im va buyraklarga yomon ta’sir qilishi mumkin.

Ismaloqdan har xil pastalar, somsalar yoki pishiriqlar ham pishirishingiz mumkin. Ismaloqni qaynatish mumkin emas: undagi vitaminlar halok bo’ladi. Agar siz uni sho’rvaga solmoqchi bo’lsangiz, unda uni oxirida soling.

Ismaloqdan tayyorlanilgan smuzilar: avitaminozga qarshi kurashamiz

Bahor – ko’katlardan smuzilar tayyorlash uchun ayni fursati. Agarda bolalaringiz ismaloq yeyishni xohlashmasa, unda ularga ismaloqli pankeyklardan pishirib bering va ularning qanday sevinishlariga guvoh bo’lasiz !

• bananli smuzi: blenderga 350 millilitr sut, 2 muzdek banan, bir bog’ ismaloq, 1 osh qoshiq limon sharbati va ta’bga qarab asal solamiz va hammasini ezib maydalaymiz.
• apelsin sharbatli smuzi: blender idishiga 1 piyola apelsin sharbati, 1 dona banan va 1 piyola ismaloq barglaridan solamiz, ta’bga qarab asal solamiz va maydalab ezamiz.
• suli parchalari bilan: blender idishiga 1 stakan apelsin sharbati, ¼ stakan suli parchalari, ½stakan grekcha yogurt, 1 ta banan, 1 stakan qorag’at yoki olcha (muzlatilgan ham bo’ladi), 3 stakan ismaloq barglaridan solib, maydalaymiz.yashil smuzi: blender idishiga 1 dona bodring, ¼ stakan petrushka, limonning yarmini, avokado yarmini, 2 stakan ismaloq va 1 stakan suv solib, aralashtiramiz. Ta’bga qarab muz bo’lakchalari ham solish mumkin.

Nafaqat yegulik, balki tabiiy bo’yoq hamdir

Tayyorlash jarayonida ismaloq o’zining yorqin rangini o’zgartirmasligi, undan bo’yoq sifatida foydalanish uchun ayni muddaodir. Ismaloqni go’sht qiymalagichdan chiqaring, suvini siqib oling va qarabsizki tabiiy bo’yoq tayyor!

Bu sharbat yordamida sariyog’ni, smetana va qaymoqni, muzqaymoq, quymoqlarni ham bo’yash mumkin. Chuchvara va mantilarga bu sharbatdan solib, yangicha ko’rinishdagi taom tayyorlashingiz va hammani hayratda qoldirishingiz hech gap emas! Agarda siz yanada to’qroq rangga ega bo’lishni istasangiz, unda uni idishga solib, 30-40 daqiqa davomida qaynating.

Yangidan yangi ma’lumotlarni bizdan kutib qoling va bizning telegram kanalimizga albatta a’zo bo’ling.

Suyaklar uchun vitaminlar

Suyaklar uchun asosiy hayotiy mikroelement kaltsiy ekanligini hamma biladi. Biroq, bitta kaltsiy bilan suyaklarimiz “to’liq” bo’lmaydi. Kaltsiyni o’ziga singdirishga yordam beradigan ko’plab nuanslar va ma’qul vositalar mavjud, shuningdek suyak to’qimasini mustahkamlash va oziqlantirish uchun ko’plab boshqa funktsiyalarni bajaradi. Natijada, ularni suyak uchun vitaminlar guruhini deymiz.

Vitamin etishmasligi bo’lsa nima bo’ladi?

Suyak va bo’g’imlar uchun vitamin etishmasligining dastlabki belgisi – kattalardagi va raxitlarda osteoporozning paydo bo’lishi. Suyaklar hech qanday sababsiz buzilmaydi, eng kichik zarar. Suyak to’qimasi chirigan daraxt singari bo’shaydi, tishlarning emali zaiflashadi, tish ekiladi, sochlar va mixlar qattiqlashadi. Buning sababi nafaqat kaltsiy etishmasligi, balki S vitamini (juda g’alati). Suyak to’qimalariga askorbin kislotasiga qanday munosabatda bo’lish va suyaklarga qanday vitaminlar kerakligi haqida quyida o’qing.

Kaltsiy, magniy, fosfor, A va D vitaminlari

Ushbu guruh kaltsiyni assimilyatsiya qilish uchun javobgardir. D vitamini nomi kaltsiferol degani emas, ya’ni kaltsiyni olib yurish demakdir. A vitamini bilan birga fosfor va magnezium ichakdagi kaltsiyning emilimini nazorat qiladi va nazorat qiladi, shuningdek suyaklarning kollagen tolalari ustiga birikadi (va boshqa minerallarni).

Vitamin C

Kollagen haqida gapirganda, uning sinteziga kim ishtirok etayotganini eslaylik. Suyaklarni mustahkamlash uchun vitaminlar uchun ishlab chiqarilgan kollagen askorbin kislota shakllanishi orqali amalga oshiriladi. Bu nafaqat mineral tuzlarni yig’ish uchun muhit, balki ta’sirga nisbatan suyagi yumshatuvchi va zarar etkazadigan kollagen ishlab chiqarishga yordam beradi.

B guruhi vitaminlari

Ro’yxatda suyaklar uchun qanday vitaminlar kerak bo’lsa, siz bu “yig’ilish” haqida so’zlay olmaysiz. B1, B2, B6 – asab tizimi uchun, B2, B5, B12 – hematopoez uchun. Bu erda “er osti” aloqasi: bu vitaminlar qisqartirilganida, suyak to’qimasining sezgirligi buziladi, miya bilan “muloqot” qiladi, chunki nerv impulslari biror narsa orqali uzatilishi kerak. Kuchli tomirlarning shakllanishi va ularning barqaror ishlashi uchun qon aylanish tizimining vitaminlari kerak bo’ladi, bu suyak to’qimasini doimo boqish imkonini beradi.

Menyu

Endi tanangizni soch va suyak uchun vitaminlar bilan to’ydirish uchun kerak bo’lgan barcha narsalarni jamlashingiz mumkin:

• A vitamini – sabzi, o’rik, xurmo, yashil no’xat;
• vitamin D – dengiz mahsulotlari, yong’oq, ikra, tuxum;
• S vitamini – ismaloq, it gul, dengiz shimoli, kivi, tsitrus mevalari;
• kaltsiy – sut mahsulotlari, dengiz qalasi, karam, dengiz mahsulotlari;
• fosfor – pishloq, parrandachilik, jigar, buyraklar, baklagiller;
• magnezium quritilgan mevalar , kepak, bug’doy.

Suyak uchun dorilar ro’yxati:

• Vitrum Vitamin D3;
• Kompleks kaltsiy D3;
• Kaltsiy + vitamin C;
• Orthomol Artro plyus;
• Orthomol revmat;
• Orthomol Tendo;
• Vialin kaltsiy;
• Vitrum osteomag;
• Doppelgerz Magnezium + kaltsiy faol;
• Kalkohel;
• Calcemin advance;
• Tog’li kaltsiy D3;
• Kaltsiy + magniy.