Mahsulotingizni uzoqroq saqlash uchun ilmiy maslahatlar

Qulupnay yozning eng shirin hosillaridan biridir. Lekin bu yumshoq mevalar aslida sovuqqa chidamli. Aslida, qulupnay, malina, ko’k va mersini 40 F dan past, yoki hatto 32 F gacha sovuqda saqlash kerak, bu ularning saqlash muddatini uzaytiradi. Namlik ularni tezroq yoki mog’orlantiradi, shuning uchun rezavorlarni faqat oxirgi daqiqada yuving.

Qoraymaydi va yumshab qolmaydi: Bananni uzoqroq saqlashga yordam beradigan 4 maslahat

Agar sotib olgan bananlaringiz tez qorayib, yumshoq bo‘lib qolganini sezsangiz, demak saqlashda xatolikka yo’l qo’ygansiz. Bu meva juda tez pishadi, biroq siz uning yangiligi, qattiqligi va yorqin sariq rangda bir necha kungina saqlay olasiz, xolos. Oziq-ovqat mahsulotlari gigiyenasi bo‘yicha mutaxassis Tash Blayt bananni uzoqroq saqlashga yordam beradigan maslahatlarni taqdim etdi.

Foto: “Profil.ru”

Bananni polietielin paketlarda saqlamang

Banan ko‘plab mevalar: olma va shaftoli kabi o‘zidan etilen gazini chiqaradi, bu nafaqat yaqin atrofdagi boshqa meva va sabzavotlarning, balki o‘zining ham pishishiga yordam beradi. Agar banan yopiq polietilen paketda saqlansa, u yerda gaz to‘plana boshlaydi va mevalar tez qorayadi.

Mahsulotni yuqori haroratda saqlamaslikka harakat qiling

Bananning pishishi harorat yuqori bo‘lgan joyda tezlashadi. Shuning uchun mevani to‘g‘ridan-to‘g‘ri quyosh nuri ostida, pechka, batareya va boshqa isitish moslamalari yonida saqlamaslik kerak. Bananlarni xona haroratida, namlikdan va harorat juda issiq bo‘ladigan joylardan uzoqroq saqlagan ma’qul. Bundan tashqari, bananlarning uzoqroq saqlashni istasangiz, boshqa meva va sabzavotlar yaqinida saqlamang.

Bananni yopishqoq oziq-ovqat plyonkasiga o‘rang

Banan uzoq vaqt saqlanishi, qorayib ketmasligi va juda yumshoq bo‘lib qolmasligi uchun Tash Blayt ularni dastasidan ajratishni tavsiya qiladi. Bunday holatda, har bir bananni oziq-ovqat plyonkasi bilan o‘ragan ma’qul. Gap shundaki, etilen bananning poyasidan chiqariladi va plyonka gazning tarqalishiga to‘sqinlik qiladi.

Osib qo‘ying

“Agar bananlarni alohida-alohida emas, balki paketlarda saqlashni afzal ko‘rsangiz, maxsus banan tokchasini sotib oling. Bunday qurilma havo aylanishini yaxshilash orqali bananning pishishini sekinlashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, ilgich yordamida stolga tegib turgan banan qobig‘idagi jigarrang dog‘larning oldini olish mumkin”, — deb yozadi The Express nashri.

Tash Blayt’ning so‘zlariga ko‘ra, agar siz ushbu maslahatlarga amal qilsangiz, banan 16 kungacha yaxshi saqlanishi mumkin. Bunday holda bananda jigarrang dog‘lar paydo bo‘lishidan qo‘rqmasangiz ham bo‘ladi. Mutaxassisning aytishicha, meva po‘stlog‘ining qorayishi bananning yomonlashganini anglatmaydi, bu uning pishganligini bildiradi. Haddan tashqari pishgan bananlardan ba’zi pishiriqlarni tayyorlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, mutaxassis pishgan bananlarni muzlatgichga qo‘yib ham uzoqroq saqlash mumkinligini aytgan. U, shuningdek do‘konda bir vaqtning o‘zida sariq va yashil bananlarni sotib olishni maslahat berdi, shunda avval sariq bananlarni yeyishingiz va yashil rangli bananlarning pishishini kutishingiz mumkin.

Mahsulotingizni uzoqroq saqlash uchun ilmiy maslahatlar

Sababi – meva va sabzavotlardan etilen, pishib etish tezligi. Bu oziq -ovqat chiqindilarining katta sababidir. Shuning uchun etilen chiqaradigan ovqatlarni unga sezgir bo’lganlardan uzoqroq joyda saqlang.

Etilen ishlab chiqaruvchilari:

Yashillaringizni yuving

Bargli yashil sabzavotlar, masalan, ismaloq va bibb, romain, qizil barg va boshqa turdagi salat, muzlatgichdan oldin salqin suvda yuvib tashlasangiz, yangi bo’lib qoladi. Xira yoki rangsiz qolgan barglarni olib tashlang. Yashillarni salat yigirgichida quriting yoki suvni silkitib, qog’oz sochiq bilan o’rab oling. Ularni plastik to’rva yoki idishga mahkamlang.

Mumni ochiq qoldiring

Ko’plab meva va sabzavotlar, ayniqsa iliq iqlim sharoitida o’sadiganlar, tabiiy mumsimon tashqi qatlamga ega bo’lib, ularning qisqarishini oldini oladi. Ba’zi ekinlar sun’iy mum qoplamasini oladi. Uni ovqat eyishga tayyor bo’lgunga qadar yuving. Bu ko’karishlar va erta chirishning oldini olishga yordam beradi. Qoplangan mahsulotga olma, limon, nektarin, apelsin, bodring, bolgar qalampiri, kartoshka va baqlajon kiradi.

Sabzi kesing

Bu yashil tepalar chiroyli bo’lishi mumkin. Ammo ular sabzining qolgan qismidan ozuqa va tazelikni yutadilar. Saqlashdan oldin yashil tepalarni kesib oling. Kesilgan sabzini yumshoq tortmasidagi plastik to’rva ichiga soling. Ular bir necha hafta davomida saqlanishi kerak. Maslahat: ko’katlarni pesto, chimichurri yoki salat tayyorlash uchun saqlang.

Bananlarni salqin saqlang

Sizning quyoshli oshxonangiz bu tropik mevalarni saqlash uchun eng yomon joylardan biri bo’lishi mumkin. Nam va iliq havo qizarishni tezlashtiradi. Ularni boshqa mahsulotlardan uzoqroq tuting. Ular sizning xohishingizga ko’ra pishganidan so’ng, muzlatgichda saqlang va saqlash muddatini bir necha kunga uzaytiring. Teri xiralashgan bo’lishi mumkin, lekin ichi mazali bo’lishi kerak.

Zanjabilni muzlatib qo’ying

Yangi zanjabilning achchiq ta’mini yaxshi ko’rasizmi, lekin uni chiriyotgan yoki chiriyotganga qadar tez ishlatmaysizmi? Zanjabil ildizi deb ham ataladi, muzlatgichingizda bir necha hafta turishi mumkin. Uni uzoqroq saqlash uchun muzlatgichga qo’ying. Zanjabilni maydalang, maydalang yoki kesib oling (qobig’ini tozalashning hojati yo’q). Havo chiqmasligi uchun folga yoki muzlatgich sumkasi bilan mahkam o’rang. U kamida 3 oy davomida saqlanib qoladi.

Piyoz nafas olsin

Yaxshi havo aylanishi parchalanishni oldini olishning kalitidir. Piyozni plastik o’ramiz, salqin va quruq joyda saqlang. Agar ular to’r sumkada sotilsa, siz omboringizdagi ilgakka osib qo’yishingiz mumkin. Yoki eski, toza pantyhose bilan shamollatiladigan omborni o’zingiz tayyorlang. Bir oyog’ingizga piyoz tushiring va bosh barmog’igacha pastga suring. Keyin uning ustiga tugun bog’lab, boshqa piyoz tushiring. Kesilgan piyoz muzlatgichda bir necha kun saqlanadi.

Mevalarni sovutib oling

Qulupnay yozning eng shirin hosillaridan biridir. Lekin bu yumshoq mevalar aslida sovuqqa chidamli. Aslida, qulupnay, malina, ko’k va mersini 40 F dan past, yoki hatto 32 F gacha sovuqda saqlash kerak, bu ularning saqlash muddatini uzaytiradi. Namlik ularni tezroq yoki mog’orlantiradi, shuning uchun rezavorlarni faqat oxirgi daqiqada yuving.

Seldereyni folga bilan o’rab oling

Ko’pchilik sabzavotlar singari, selderey ham deyarli suvdan iborat. U etilenga, pishib yetiladigan gazga ham sezgir. Seldereyingizni folga bilan mahkam yopib, tortmasining tortmasida saqlash orqali, uni cho’zilmasligiga yordam bering. Yoki uni quruq qog’oz sochiq bilan o’rab, plastik qisqichga solib qo’yishingiz mumkin. Selderey bir necha hafta davom etishi kerak.

Limonlarni sumkaga soling

Yorqin sariq rangli sitrus qozig’i har qanday oshxona stolini yoritishi mumkin. Bu, shuningdek, limon va ohaklarni qattiq sharlarga quritish uchun ideal joy. Lekin siz ularni bir oygacha suvli saqlashingiz mumkin. Limonni plastik havo o’tkazmaydigan sumkaga mahkam yopishtiring va muzlatgichga qo’ying.

O’simliklaringizni vertikal holda saqlang

Cilantro, petrushka va yalpizni kesilgan gullar kabi davolang. Ularni idishlarga suv soling va keyin muzlatgichga qo’ying. Fesleğen kabi boshqa yumshoq o’tli o’tlarning guldastalari sizning dastgohingizdagi issiq haroratni afzal ko’rishi mumkin. Yoki buni sinab ko’ring: yangi quruq o’tlarni plastmassadan tayyorlangan sumkaga soling va unga shar kabi puflang. Sizning nafasingizdagi uglerod oksidi ma’lum bo’lgan oziq -ovqat konservantidir va ko’katlarni xushbo’y tutishga yordam beradi.

Qo’ziqorinlaringizni ventilyatsiya qiling

Ular meva yoki sabzavot emas, balki qo’ziqorin. Qo’ziqorinlar salqin va yaxshi havalandırılmalı. Qovurilgan qog’oz sumka – yaxshi tanlov. Qo’ziqorinlarni plastmassa bilan o’ralgan oziq-ovqat idishidan ozod qiling, ular namlikni ushlab turishi mumkin. Ular muzlatgichda bir haftagacha saqlanishi mumkin. Ularni pishirishdan oldin salqin suv ostida yuving.

Sovutgichni chuqur tozalang

Oziq -ovqatingizning tez buzilishiga ko’p narsa ta’sir qiladi. Ularga yorug’lik, havo, harorat va vaqt kiradi. Siz boshqaradigan narsalardan biri bu bakteriyalar, mog’or va xamirturush kabi mikroorganizmlardir. Shuning uchun muzlatgichingizning ichki qismini muntazam artib turing. Oq sirka yoki sovunli suv ishlaydi. Havo aylanishi uchun javonlarga va tortmalarga juda ko’p oziq -ovqat qadoqlashdan saqlaning.